牛肉や豚肉、鶏肉、加工食品のカロリー早見表・カロリーコントロール表

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牛肉や豚肉、鶏肉、加工食品のエネルギーの目安量や塩分、カロリーを表にしています。毎日の料理作りにお役立てください。

牛肉　

食品	100gのエネルギー	100gの塩分	目安量	目安量の重量	目安量のエネルギー	目安量塩分
肩脂身つき	257	0.1	油揚げ大	40	103
肩ロース脂身つき	318	0.1	すき焼き用1枚	50	159	0.1
リブロース脂身つき	409	0.1	油揚げ大	40	164
リブロース脂身なし	378	0.1	油揚げ大	40	151
サーロイン脂身つき	334	0.1	ステーキ1枚	170	568	0.2
サーロイン脂身なし	270	0.1	ステーキ1枚	170	459	0.2
モモ脂身つき 8mm厚	209	0.1	すき焼き用1枚	120	251	0.1
モモ脂身なし 8mm厚	181	0.1	すき焼き用1枚	120	217	0.1
バラ肉	454	0.1	焼肉用1枚	50	227	0.1
ヒレ	185	0.1	ステーキ1枚	110	204	0.1
ひき肉	224	0.1	卵大	50	112	0.1
レバー	132	0.1	焼肉用1枚	25	33

 

豚肉

食品	100gのエネルギー	100gの塩分	目安量	目安量の重量	目安量のエネルギー	目安量塩分
肩脂身つき	216	0.1	油揚げ大	40	86
肩脂身なし	171	0.1	油揚げ大	40	68
肩ロース脂身つき	253	0.1	油揚げ大	40	101
ロース脂身つき	263	0.1	油揚げ大	40	105
ロース脂身なし	202	0.1	油揚げ大	40	81
ロース脂身付 8mm厚	263	0.1	トンカツ1枚	40	289	0.1
モモ脂身つき	183	0.1	焼肉用1枚	40	110	0.1
モモ脂身なし	148	0.1	トンカツ1枚	40	163	0.1
バラ肉	386	0.1	油揚げ大	40	154
ヒレ	115	0.1	6×3cm	40	81	0.1
ひき肉	221	0.1	卵大	40	111	0.1
レバー	128	0.1	焼肉用1枚	40	32

 

鶏肉　

食品	100gのエネルギー	100gの塩分	目安量	目安量の重量	目安量のエネルギー	目安量塩分
胸皮つき	191	0.1	卵大	50	96	0.1
モモ皮つき	200	0.1	卵大	50	100	0.1
ササミ	105	0.1	大1本	40	42
手羽	211	0.1	1枚	100	211	0.2
手羽元（ｳｨﾝｸﾞｽﾃｨｯｸ）	211	0.2	1本	30	63	0.1
手羽先	211	0.1	1本	30	63	0.1
ドラムスティック	211	0.1	1本	175	369	0.4
手羽中（チューリップ）	211	0.1	1本	20	42
ひき肉	166	0.1	卵大	50	83	0.1
レバー	111	0.1	卵大	45	50	0.1
ハツ	207	0.1	1個	15	31
砂肝	94	0.1	1個	25	24

 

加工品　

食品	100gのエネルギー	100gの塩分	目安量	目安量の重量	目安量のエネルギー	目安量塩分
ベーコン	405	2.0	1枚	20	81	0.4
ボンレスハム	118	2.8	1枚	20	24	0.6
ロースハム	196	2.5	1枚	20	39	0.5
ウィンナーソーセージ	321	1.9	1本	15	48	0.3
ﾌﾗﾝｸﾌﾙﾄｿｰｾｰｼﾞ	298	1.9	1本	50	149	1.0
焼き豚	172	2.4	6mm×3mm	20	34	0.5
コーンビーフ	203	1.8	小缶	100	203	1.8

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